Parcerias

sexta-feira, 29 de abril de 2011

Participação e divulgação - Royal - O meu segredo de Páscoa - Pudim de Cuajada




 
Pudim de Cuajada é a receita que escolhi para participar
 
 
Ingredientes:
 
1 L leite
2 pacotes de cuajada Royal
120 grs de açúcar
Topps Caramelo Royal

 
Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo de bimby e programar 12 min. Temp 100º Vel. 3


Terminado o tempo verta o liquido para uma forma.

Depois de frio leve ao frigorífico para solidificar.

Coloque topps caramelo por cima do pudim


quinta-feira, 28 de abril de 2011

28 de Abril de 2001


Hoje estou a comemorar as Bodas de Estanho = 10 anos de casamento .... como o tempo passa. 




Vamos de  lua-de-mel... novamente ...  bom fim-de-semana!

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Sapateira recheada


Sapateira recheada é um dos petiscos que mais aprecio. Para poupar tempo e ser mais fácil comprei uma já cozida.


Ingredientes:

20 grs pão duro
1 ovo cozido
50 grs de pickles
1 tira de pimento em conserva
20 grs de cerveja
1 colher (chá) mostarda
2 colheres (sopa) maionese
Pimenta q.b
Tabasco q.b.

1 sapateira cozida (fêmea)


Preparação:

Coloque no copo o pão, o ovo, os pickles e o pimento e pique 5 seg. Vel.9
 

Adicione a cerveja, a mostarda, a maionese, a pimenta e o tabasco e envolva 8 seg. Vel. 3 1/2
Junte o miolo da sapateira e misture 6 seg. Vel.4


Coloque o recheio na carapaça e reserve no frigorífico cerca de 45 min.


Fonte: Livro: Bimby O melhor da nossa Equipa

terça-feira, 26 de abril de 2011

Caracóis de Maçã e Cramberries


A M.F.P. é mesmo um electrodoméstico que me dá imenso jeito e facilita-me imenso quando quero fazer massas.
Ficam uns caracóis pouco doces que acaba por nao se notar pois o recheio de maçã é divinal.


Ingredientes:
Massa
2 ovos batidos
175 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga á temp. ambiente
1/2 colher (chá) de sal
500 grs de farinha tipo 65
50 grs de açúcar
1 1/4 colher chá de fermento seco

Recheio
400 grs de maçã descascada
1 colher (chá) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de água
50 grs de açúcar
125 grs de fruta cristalizada
2 colheres (sopa) de cramberries


Preparação:

Na cuba da M.F.P. coloque todos os ingredientes da massa pela ordem indicada e escolha o programa massa.

Faça o recheio:

Corte as maças em cubos e ponha numa caçarola com o sumo de limão, a agua e o açúcar.


Tape e deixe ferver em lume brando durante 5 min.até começar a amolecer. Tire a tampa e coza durante mais 3 a 5 min até o liquido evaporar e as maças amolecerem.
Acrescente os cramberries e mexa para envolver e deixe arrefecer.


Quando o programa terminar, estenda a massa em forma de rectângulo.


Barre a mistura de maça em cima da massa. Enrole começando por um dos lados mais comprido.
Corte a massa em 12 fatias grossas e disponha-as com os lados cortados para cima, em 3 filas de 4 caracóis num tabuleiro untado com manteiga.


Leve ao forno a 50º até a massa dobrar de volume.


Mude a temp. do forno para 180º e deixe cozer.


Polvilhe com açúcar em pó.



Fonte: Livro: 100 receitas Pão

segunda-feira, 25 de abril de 2011

Peru em molho Caril

 A carne de peru é mesmo uma carne que agrada a todos cá em casa. Já este molhinho de caril não se pode dizer o mesmo..........


Ingredientes:

 Peitos de Peru

2 colheres (sopa) caril em pó
1/2 colher (sopa) Vinagre
100 grs polpa de tomate
1 pitada de açafrão
50 grs de azeite
2 cebolas medias
2 dentes de alho
sal
1 pau de canela
1 lata leite de côco (250grs)


Preparação:

Numa taça desfaça o caril com o vinagre até ficar uma papa e reserve.

No copo coloque a polpa de tomate, o açafrão, a papa de caril e programe 1 min. Vel.4
Retire e reserve.


Coloque no copo a cebola, os alhos e triture 10 seg. Ve.7
Adicione o azeite, a carne de peru cortada as tiras e o sal e programe 7 min. Temp. 100º Vel. colher inversa, colher inversa.


 Adicione o pau de canela, o leite de côco e programe 13 min. Temp. 90º colher inversa, Vel. colher inversa.


Sirva acompanhado com arroz branco e polvilhado com salsa.


Fonte: Adaptado da receita Caril de Frango * do livro "Bimby  As receitas essenciais".

domingo, 24 de abril de 2011

Dicas / Truques / Conselhos da Semana













Tomate - como pelar





Pegue num tomate e depois de o lavar, dê um golpe em forma de cruz na base. 
Coloque o tomate num recipiente e regue com água a ferver. 
Depois de escaldado, verá como a pele se começa logo a soltar. 
Retire-o da água e surpreenda-se com a facilidade com que retira a pele.

Fonte: site Vaqueiro / Imagem: retirada do Google

sexta-feira, 22 de abril de 2011

Doce e Santa Páscoa



Desejo UMA FELIZ PÁSCOA a todos!!

Desculpem a minha ausência nos vossos blogs, bem como a falta de regularidade a postar, mas o tempo tem sido muito curto, pois propus-me a abraçar um projecto desde que fiquei desempregada e tem sido difícil gerir o tempo.
Em breve estará tudo normalizado e depois mostro-vos o que me tem tirado o tempo para vos visitar.

terça-feira, 19 de abril de 2011

Folar com aroma a Laranja


E porque estamos em altura de comer folares desta vez este saiu um com sabor a laranja.


Ingredientes:

500 grs de farinha Branca de Neve
2 ovos
60 grs de manteiga derretida
130 grs de açúcar
1/2 dl de leite
25 grs de fermento de padeiro
1/2 colher (café) de sal
Raspa de 1 laranja
1/2 colher (chá) de aroma de flor de laranjeira


Preparação

No copo da Bimby colocar o leite morno, o fermento e programar 15 seg. Vel.3.

Adicione 3 colheres (sopa)da farinha e programe 2 min. 37º vel. 2, e deixe levedar 1/2 hora dentro do copo.



Depois de levedar junte o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos, raspa de laranja e o vinho do porto e programe 1 min.Vel 3.
Adicione a farinha e programe 3 min. Vel.espiga.




Retire do copo e deixe levedar +/- 1H em local quente



Depois de levedar, sove a massa para retirar o ar.

Faça 6 tiras para colocar por cima dos ovos.

Com a restante massa faça 3 bolas coloque um ovo cozido em cada bola e as tiras por cima.



Leve a cozer em forno médio 25 a 35 minutos.



segunda-feira, 18 de abril de 2011

Arroz de Peru caseiro no forno


Desde o Natal de 2009 que tenho criado perus.
Esta foi a primeira refeição que fiz (fiz 5 sacos de carne) com um peru cá de casa que tive de embebedar para poder morrer. Dizem as pessoas mais velhas que os perus tem de se embebedar antes de morrer para a carne ser mais saborosa....... e foi assim que fizemos.. eheheh


Ingredientes:

1 perna de Peru
1 cebola

2 dentes de alho
Azeite q.b.
50 grs. de vinho branco
Molho de soja q.b.
1 caldo Knoor de galinha
1 chouriço
2 linguiças
água q.b.

200 grs. de Arroz



Preparação:

Coloque numa panela a cebola e os alhos picados.

Junte o azeite e deixe refogar (até a cebola ficar translúcida)
Depois junte o vinho, o molho de soja, o caldo Knoor, a perna de peru, a cenoura e água até a cobrir.

Deixe cozer.



No copo da bimby acione a função balança e coloque o molho de cozer a perna de peru e acrescente a diferença em água até obter 800 grs.


Coloque dentro do cesto o arroz e a linguiça cortada as rodelas por cima.

Programe 17 min. Temp. 100, Vel. 4.



 Barre um pirex com margarina e coloque metade do arroz e umas rodelas de linguiça.


Por cima a carne da perna de peru desfiada.


Por cima da carne o restante arroz e por cima as rodelas de linguiça.


Polvilhe com queijo ralado e levar ao forno a 180º até corar.

domingo, 17 de abril de 2011

Dicas / Truques / Conselhos da Semana



Pimentos assados - como pelá-los

Após retirá-los do forno devem introduzir-se dentro de um saco de plástico fechado e deixá-los arrefecer um pouco. 
Verás que depois conseguirás pelá-los mais facilmente.


Fonte: site Vaqueiro / Imagem: retirada do google

quarta-feira, 13 de abril de 2011

Bolo húmido de Laranja


E porque temos na altura das laranjas, nada melhor do que fazer um bolinho húmido de laranja.


Preparação:

350 grs de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha maisena
1 laranja (raspa e sumo)
50 grs de manteiga derretida
8 ovos
manteiga e açúcar.


Preparação:

Ligue o forno a 180º

Junte o açúcar, a maisena e a raspa da laranja numa taça e misture bem.

No copo da bimby coloque o sumo da laranja, a manteiga e os ovos e programe 3 min. 37º Vel.3
Adicione a mistura do açúcar com a maisena e a raspa da laranja e programe 1 min. Vel.3.
Deite o preparado na forma.


Leve ao forno durante 30 min.

Depois de cozido deixe arrefecer.

Desenforme-o e polvilhe com açúcar em pó.


Fonte: Revista Segredos de Cozinha N.º 1322

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Massada de Atum á Marinheira


E porque cá em casa todos gostamos de atum saiu esta massada de laços bicolores com atum em molho de tomate. Muito bom.

Para responder a todos os que me perguntaram onde comprei esta massa, digo-vos que foi comprada no Aldi em Puerto de Santa Maria - Cadiz - Espanha e teem uma historia engraçada estas massas.
Numa bela noite no verão passado fui ver uma prova de motocross na praça de touros de Puerto de Santa Maria, fui de bicicleta e antes de ir para a praça de touros passei pelo Aldi para comprar uns bolitos para comer, entretanto vejo 2 pacotes de massa e trouxe um comigo.
Para não entrar com a massa para dentro de praça de touros deixei-a na bolsa da bicicleta.
Quando chego á bicicleta  reparo que a bolsa estava aberta e que o pacote das massas não estava na bolsa........... foi roubado.............. bem fiquei tão chateada mas mesmo muito chateada e ainda por cima so estava mais um pacote na loja.
No outro dia de manha fui a primeira a entrar no Aldi vou direito ao sitio da massa e lá estava o solitário pacote á minha espera.



Ingredientes:

250grs de massa laços
Oleo Espiga
1 caldo knoor Marisco

1 cebola
1 noz de margarina
2 Latas de Atum
200 ml de molho de tomate
Sal e pimenta


Preparação:

Ponha a massa a cozer em agua temperada com um fio de óleo e o caldo de marisco.


No wok coloque a cebola picada, junte a margarina e um fio de azeite e deixe refogar.
Adicione o atum bem escorrido e o molho de tomate, vá mexendo.
Prove e tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar em lume brando até a massa cozer.



Escorra a massa e junte-a ao refogado de atum e envolva.

Obrigado pela sua Visita

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